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2014年海へ!

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2014年7月12日(土)、晴れ時々曇り、気温20度くらい。今日は今年2度目の潮干狩りです。いつものように漁業権が設定されていない海岸に出漁です。朝7時過ぎに出発し、9時くらいに現地に到着しました。既に先客がいました。皆、ホッキ貝狙いのようです。

私はテトラポットの近くに張り付き、ウニを狙います。すぐに大きな馬糞ウニを2ケゲットしました。幸先良いです。前回は12ケしか獲れなかったので、期待に胸が弾みます。
しかし、それから1時間程度、岩場をあさりましたが、結局6ケの収穫で終わりました。
気を取り直して、今度はホッキ貝採りを始めました。水深50センチほどの浅瀬で大きなホッキ貝をゲットしました。
この間スーパーで同じサイズのが一個700円で売られていましたが、同サイズです。
気分は最高です。
足の裏で砂地を堀り、重たい感触があれば、大概はホッキ貝です。
1時間程度で大きなホッキ貝を10個以上採りました。他にアオヤギや白貝が沢山採れました。ホッキ貝は刺身が最高に美味しいのですが、それらはパスタに合うのです。

潮干狩りの後で、自生ハスカップ狩りを楽しむつもりであったので、早々と引き上げました。

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家には14時45分に着きました。
帰ってすぐに海水パンツや軍手等を屋外で手洗いし、砂を落とし洗濯開始です。
それから獲物の解体作業です。
最高級のホッキ貝です。ウニも数は少ないのですが、大振りで結構実が入っています。

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その日の夕食は、新鮮なホッキ貝の刺身とウニを使った寿司を頂きました。
まったく火を通さないホッキ貝の味はプリプリで甘味が口の中で弾けるほどです。寿司飯に載せてワサビをたっぷり付けていただきます。ウニも同じように寿司飯に載せて頂きます。防腐剤0の最高に新鮮なウニ寿司を食べ至福の一時を味わいます。カミさんは残ったウニで塩ウニを作っていました。朝食時に食べるそうです。
そうそう、私はサラリーマンで朝が早いので、平日はカミさんが作ってくれる美味しい朝飯を一人で食べます。
カミさんはパートに出かける前に一人で朝食を採っています。

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翌日、カミさんがアオヤギや白貝を使ったパスタを作ってくれました。貝は一晩塩水に浸し砂抜きしています。
海水ではなく、水道水に塩を溶かしたものでも十分砂は採れます。
味は最高でしたね。貝の芳醇な出汁が出ていて、ため息が出るほどに美味です。
ズッキーニや玉ねぎやニンニクに味が染みて、美味しくて思わず唸ってしまいます!

北海道最高!カミさんの手料理最高!

追伸;娘が妊娠しました。予定日は来年1月です。自分に孫ができるなんて、最高の気分です。
今一番の関心事になっています。孫と動物園や遊園地に行ける日を心待ちにしています。
潮干狩りにも連れていくどー!



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我が家のサクランボ 2014年

2014年の6月頃、今年の6月中旬以降は晴天が続き、我が家のサクランボも裂果が少なく、中々の収穫でした。

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隣家との境界にある佐藤錦は、多くの白い花を咲かせました。

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今年は鳥除けに木全体を防虫網で囲みました。お蔭で鳥に食べられることもありません。
防虫網を設置する作業は、高所作業なので少し大変です。
虫除けになるため、今年は1回しか、防虫剤を散布していません。それも少量の散布で済みました。

サクランボが見事に色付きました。食べ頃です。
よく熟したものから収穫していきます。

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1回の収穫でこれだけ採れました。採れたての味は、甘く最高です。まだ多くの実を付けていますので、これから結構楽しめるでしょう。後日、苫小牧の娘にも持っていきました。

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後日、余ったサクランボでカミさんが、シャムを作ってくれました。
甘くて美味しかったですよ。

そうそう、話は変わりますが、サクランボは洗ってから保存はよくなようです。すぐ痛みますので。

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追伸;佐藤錦の樹は2本あったのですが、昨年雪害により大分痛んだので、カミさんが怪力で抜いてしまいました。
    樹の手入れをしていた時、「これ大分痛んでいるから抜くね」という声が背後から聞こえてきました。
    その直後、バキバキという音が聞こえ、振り返ると幹径10センチ位の佐藤錦の樹が地面に倒れていました。
    「ジェジェジェ!」と思わず叫んでいました。俺の佐藤錦に合掌!

弾道ミサイル防衛 その1

防衛省がやっと重い腰を上げたようです。
我が国の弾道ミサイル防衛網にTHAADと地上発射型のSM3の導入検討に入ったようです。

THAADを導入すれば、SM3、THAAD、パトリオットPAC3の3段階で弾道ミサイルの迎撃ができるわけであり、迎撃確率は劇的に向上するでしょう。

対象は当然、我が国を狙う中国の核ミサイルです。

最近中国の地下施設に3000発もの核弾頭が保存されているという説がまことしやかにネットで流れていますが、私は信じていません。中国は3,000発もの核弾頭を作り、維持するだけのプルトニウムや高濃縮ウランを保有しているとは考え難いです。

仮に3,000発保有していたとして、ミサイルのような運搬手段が無ければ意味がありません。

中国は1千発もの巡航ミサイルを有しているといわれますが、それらが核弾頭の運搬手段になると考えるのは浅はかです。

核弾頭を搭載するには、重量・形状がマッチしたものでなくてはなりません。核弾頭ありきではなくミサイルと一体化して
開発しなければ意味が無いのです。当然、核弾頭やミサイルも経年劣化してしていくので、3,000発もの核ミサイルを維持するのは大変なことです。

どれくらい製造費がかかるかですが、一基当たり30億円とした場合、9兆円もの費用がかかります。
それ以外に発射用サイロや車両の付帯設備がかかりますので、天文学的な金額になります。
維持費も膨大なものになります。

中国は、国内に多くの不満分子を抱え、暴動が絶えず、国防費と同等の対策費をかけています。

通常兵力の質的向上や人民解放軍の人件費を賄う必要があるわけであり、核ミサイルのみにそれほど膨大な
予算を掛け続けることはできないと考えます。

厚田で行者ニンニク採り 2014年5月10日

2014年5月10日(土)、天候は曇り後晴れ。気温12度くらい。長い冬が終わり、待望の春がやってきました。
今日は、ひとり厚田方面で行者ニンニク採りに出かけました。
林道のゲートは開いており、雪もほとんど溶けています。
いつもの場所に入ります。なだらかな起伏を下っていきます。

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ありました。極上の行者ニンニクです。
土質の崖に生えているので採るのに結構体力を使います。
1時間程度でリョック一杯になったので今日はこれで帰ります。
しかし、北海道は凄いです。少し山奥に分け入れば、行者ニンニクが普通に生えているのです。
ヒグマがいなければ天国でしょう。クマ除けの鈴や鉈は必須アイテムです。

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家に着き、行者ニンニクの後処理です。
行者ニンニクが大好物のカミさんは少し機嫌が良いです。
今夜はジンギスカンにしました。行者ニンニクが最高に合うのですよ!

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カミサンは行者ニンニクの醤油付けを作りました。行者ニンニクの醤油付けは、名前の通り、醤油を入れたビンに
行者ニンニクを漬け込むだけです。長期間風味を楽しめます。
匂がきついので味わうのは金曜の夜か土曜日のみですが。
1本はつくばにいる息子に送りました。息子も行者ニンニクが大好物です。

北海道最高!


プロフィール

kaz-hokkaidou

Author:kaz-hokkaidou
私のブログへようこそ!
管理人のKazと申します。

サラリーマン生活を送りながら、北海道の自然や食を満喫しています。春は山菜、夏は潮干狩りそして秋にはヤマブドウ狩りに出かけます。暑さ対策や果樹・野菜作りも紹介しますね。

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